В Emacs + org-mode пришел из Vim’а, как вимер. Долгое время жил и работал в Vim + консоль (сначала по-необходимости, потом стало просто удобно). По роду деятельности я программер. Однажды мне подвернулась хорошая книга по Vim’у, в результате стал пользоваться им правильно и переучился на слепую десятипальцевую печать.
В какой-то момент захотел уйти из чистой консоли во что-то IDE-образное, но чтобы оно как-то творчески включало в себя стиль редактирования из Vim. Плагин такой есть во многих редакторах для программирования, но это было не то. Еще проблема: то ли из-за пережитого когда-то выгорания, то ли еще из-за чего, но классический вид IDE мне скучен. Честно пытался слезать с Vim на православные IDE (как у людей), но каждый раз откатывался обратно.
В конце-концов, читая статью на Хабре, решил потрогать Emacs с его плагином evil-mode. А еще в статье говорилось о надстройке Spacemacs, сделанной вимерами для вимеров.
Первым подходом к снаряду и стал Spacemacs. Ну, без какого-либо живого emacs-сообщества в пределах видимости я так по-первости и не понял, чем это принципиально отличается от Vim’а, и настраивать непонятно как. В общем забраковал, но… вернулся, чтобы посмотреть, что за штука этот Lisp.
После некоторого втыкания в CL, предпринял второй подход к снаряду. На этот раз это была ванила. Набрав статей и настроек, соорудил уже нечто работоспособное. Однако, каждый чих работал как-то не так, а то и раздражающе не так, как мне надо (а надо мне не так много). Emacs снова был забракован.
Однако, коварство Emacs состоит в том, что к нему почему-то возвращаешься.
Так что третьим подходом снова стал Spacemacs. Набравшись теперь каких-то знаний, Spacemacs таки взлетел и заблистал в своей красе! Это не значит, что я в процессе не ругался и не матерился, но работать отныне стал на нем. Параллельно читал статьи и смотрел ролики на Youtube. В Spacemacs нашлись нужные мне инструменты, а еще куча других ништяков.
И вот тут вышел на org-mode. Порог вхождения там оказался минимальный, к тому же можно было быстро и легко стряпать текстовые таблички - крутота! А потом еще на рабочих созвонах можно тут же выделить записанное и кинуть в рабочий чат. Удобно! Так и мануал по org’у прочитать стоит.
В общем, org-mode начал свой победный путь в моей деятельности. От заметок и базы знаний, до замены таких инструментов, как Postman и Jupyter-notebook. А еще есть agenda с TODO’шками - красота! Ведение дел стало увлекательным занятием с узнаванием каждый раз чего-то нового. Ах, да, еще же literate programming и literate configs. Ах, да, и еще magit!
Вернусь к Emacs. В роликах, что я находил, такие авторитетные товарищи, как Дерек с канала Distrotube, пользовались другой надстройкой - Doom Emacs. Ну, значит, надо пробовать. К тому же Spacemacs все же как-то часто “искрил” при работе, а его develop оказался стабильнее мастера. Doom Emacs дался не сразу (убирал часть не нужных мне удобств), но теперь он мой любимый редактор. Перенес в него некоторые удобные фишки Spacemacs’а и получилось классно. Знаю, ванильщики не любят Doom (а то и хейтят), но на мой взгляд зря. Doom Emacs - отличная штука, особенно после тюнинга под себя, - вот и Дерек говорит.
Время от времени нахожу в нем очередные удобства для деятельности.
Про версию сборки. Собираю Emacs из исходников, так что на момент написания этого текста у меня собрана 29-я версия.
Отвечая на вопросы топика:
- Почему Emacs?
Emacs дает долгосрочные знания, которые не исчезнут со временем. Он работает не с кнопочками и закрытыми форматами, а с ясными plain-текстами. Знания эти применимы и к литераторству, и к программированию, и к математике, и много к чему.
Emacs настраивается под себя, и это не пустой звук! Оценить такую настройку по достоинству можно только пропустив ее через собственные руки. А до этого ценность будет непонятна.
Org-mode - потрясающая многофункциональная вещь. Полноценных аналогов я ей не вижу.
Работая с Emacs, приобретаешь самые неожиданные (при этом полезные) знания.
- Какие преимущества вы видите для себя?
Одно из преимуществ - это удобство следования принципам “все как текст” и/или “все как код”, ведь Emacs хорошо цепляет все, что хоть как-то связано с plain-текстом. Принципы эти становятся точкой соприкосновения разных областей знаний и умений.
База знаний благодаря org-babel приобретает интерактивность. Еще можно делать интерактивные презентации, а после их демонстрации сразу добавлять в базу знаний.
Отдельно выскажусь про ведение конспектов по читаемым книгам. Здесь удобство литературного программирования редстает во всей красе! Конспекты наполняются примерами и результатами их выполнения, а также решениями задачек. Перекрестныые ссылки внутри конспекта позволяют по мере прочтения материала уточнять и прояснять плохо или нечетко данные определения и понятия. PlantUML позволяет быстро вставлять в конспект небольшие схемки.
Все написанное отлично ложится в Git-репозиторий и magit тут в помощь. 
- Если бы начинали изучать емакс сейчас с нуля, то с чего бы начали (понимая уже всю систему)?
Как вимер, сразу бы поставил Doom Emacs и первым делом начал бы с работы в org-mode.
Далее поизучал бы Lisp и почитал про литературное программирование.
Еще поскорее бы попытался найти живое сообщество по Emacs.